东北名菜-铁锅炖大鹅的做法

东北名菜-铁锅炖大鹅

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作者: 豌豆团子
豌豆团子
铁锅上岗2年了,今日喜得朋友爱心奉送“大鹅”,促成大菜-铁锅炖大鹅,万分感谢盆友的美意,必须写一篇!

用料

东北名菜-铁锅炖大鹅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大鹅改刀切块,冷水侵泡20分钟左右,血水泡出去,洗干净(改刀大鹅需要力气啊,建议请男士上岗处理,我都砍大鹅 砍得快崩溃了😫)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水入锅,接着放入大鹅块儿和葱姜料酒,煮沸腾,捞出来备用,只捞肉块,其他东西都扔掉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按图备好爆锅材料。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中放油适量,下入上述爆锅材料,炒几下放入冰糖1勺,再炒一下放入肉块,时间紧迫没拍肉块入锅图片,抱歉。炒大概1-2分钟,放入生抽老抽蚝油香醋,再炒1-2分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入2瓶啤酒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是注入2瓶啤酒的样子。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

感觉水少,再填点水,需要水量末过大鹅,盖上锅盖,大火烧开。转中小火炖2个小时。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火炖的时候开始打扫战场,把土豆改刀块状,备用。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炖2个小时后,加入土豆块,接着顿15-20分钟左右,土豆熟了,就可以出锅啦!

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看这只鹅腿就知道鹅有多大,我是真砍不动啊。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开饭喽!非常好吃😋砍大鹅累成狗也值了。

菜谱创建时间:2024-03-30 18:05:52