万能凉拌配方，凉拌皮蛋＆鸡爪

作者： 快乐羊一

简单方便还很好吃的凉拌配方，可以凉拌一切，鸡爪、藕片、皮蛋等都可以。口味香、辣、咸，带一点酸和甜。

用料

• 皮蛋或者鸡爪（自己喜欢的食材）
• 川娃子油泼辣子
• 蚝油
• 酱油
• 陈醋
• 白砂糖
• 蒜蓉
• 葱花
• 香菜

万能凉拌配方，凉拌皮蛋＆鸡爪的做法步骤

步骤 1

先用拉蒜器绞出大量蒜蓉，一定要多多多

步骤 2

放入油泼辣子+蒜蓉+蚝油+白砂糖+陈醋+酱油

步骤 3

调料如图

步骤 4

加葱花香菜，把调料搅拌均匀

步骤 5

切开皮蛋，放进料汁搅拌

步骤 6

以上配方除了凉拌皮蛋，还可以凉拌其他自己喜欢的食材。往下是凉拌鸡爪的配图

步骤 7

凉拌鸡爪的凉拌料汁，可以多加一些海南小青柠，味道会更清爽解腻

步骤 8

鸡爪切开，加姜片焯水煮熟

步骤 9

熟鸡爪加其他喜欢的菜，一起凉拌

步骤 10

鸡爪加小青柠更清爽好吃

菜谱创建时间：2024-03-31 16:31:19