广式肠粉

作者： 万字酱油

用料

• 肠粉专用粉 100g
• 纯净水 250ml
• 韭黄 30g
• 虾仁 50g
• 香菇 5个
• 萬字®纯酿造酱油 60ml
• 冰糖 15g

广式肠粉的做法步骤

步骤 1

香菇放入碗中泡软

步骤 2

香菇泡软后拿出切碎

步骤 3

锅中放入180ml香菇水和香菇碎

步骤 4

倒入60ml萬字®纯酿造酱油（4大勺）

步骤 5

放入15g冰糖，搅拌融化后备用

步骤 6

碗中放入100g肠粉专用粉，加入250ml纯净水搅拌均匀

步骤 7

准备一个平盘刷一层薄油

步骤 8

倒入50ml粉浆

步骤 9

摇晃均匀

步骤 10

放入韭黄、虾仁

步骤 11

水开上锅蒸2-3分钟

步骤 12

取出肠粉，用刮板辅助卷起

步骤 13

放入盘中平均切成三等份

步骤 14

淋上60ml调好的酱油汁

步骤 15

就可以享受萬字®纯酿造酱油带来的这份美味啦！

菜谱创建时间：2024-04-01 13:46:36