芭乐蛋糕卷

作者： 菜包同学

就是喜欢粉粉嫩嫩

用料

• ✨✨蛋糕坯部分✨✨
• ❤️蛋白霜❤️
• 蛋清 180g
• 砂糖 60g
• 柠檬汁or白醋 几滴
• ❤️蛋黄糊❤️
• 玉米油 40g
• 低粉 70g
• 奶粉 15g
• 仙人掌果粉（仙佰益） 2g
• 纯牛奶 90g
• 蛋黄 1个
• ✨✨夹心部分✨✨
• ❤️芭乐果泥❤
• 红心芭乐 1个
• 酸梅粉 1小包
• ❤️芭乐奶油❤
• 淡奶油 200g
• 细砂糖 20g
• 芭乐果泥 50——100

芭乐蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋糕卷常规做法，150℃约30分钟。

步骤 2

芭乐破壁机打成泥，过筛后加入酸梅粉搅拌均匀

步骤 3

淡奶油+糖打至八分发加入芭乐果泥搅匀，芭乐果泥千万不要多加，奶油会变稀

步骤 4

按照个人兴趣组装

步骤 5

非常粉嫩的颜色

菜谱创建时间：2024-04-08 18:44:18