牛肉鲜虾云吞（又鲜又有口感）

作者： 可乐ivy

小朋友小的时候，做了个个食谱是把虾混在牛肉那里一起包的~小朋友大了，讲究口感了，弄个新的版本

用料

• 牛里脊 4斤
• 虾仁 山姆那个大虾仁大半袋
• 鸡蛋 两个
• 葱 一把
• 香油 一点点
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 4勺
• 生抽 适量
• 香菜 一把

牛肉鲜虾云吞（又鲜又有口感）的做法步骤

步骤 1

牛里脊绞碎，要口感的就不要打太碎，要包很粘就打碎点~ 加盐，胡椒粉，蚝油，适量蒸鱼酱油(用蒸鱼酱油就不用加糖)，生粉，鸡蛋(给小朋友吃的我喜欢加鸡蛋，不加也行），适量的油，一点点芝麻油，顺时针搅拌均匀~

步骤 2

葱和香菜切粒，看个人喜好（我们都喜欢吃这个，又可以去腥）

步骤 3

买山姆的大虾仁，一个切成大概三四块吧~里面我放了姜，葱头，胡椒粉去腥

步骤 4

香菜葱和牛肉搅拌搅拌

步骤 5

一个云吞一块虾肉~

步骤 6

啦啦啦~包好准备下锅~给大家来个汤底调料先

步骤 7

虾皮，紫菜，一点点麻油，一点点胡椒粉，蒸鱼酱油，榨菜，蒜头酥，一点点香菜碎，云吞煮开的时候先放点云吞水进来搅拌搅拌，汤底完成！！

步骤 8

出锅！好吃到停不下来！蘸料我喜欢醋➕自制辣椒酱，看个人喜欢

菜谱创建时间：2024-04-09 17:51:10