鸡蛋包豆腐

作者： 姜小鱼_

用料

• 鸡蛋
• 千页豆腐
• 淀粉
• 生抽
• 蚝油
• 白糖
• 鸡精
• 番茄酱

鸡蛋包豆腐的做法步骤

步骤 1

调汁：生抽两勺+蚝油一勺+鸡精半勺+白糖一勺+番茄酱两勺+清水大半碗，搅拌均匀

步骤 2

蛋液：一个鸡蛋+三个蛋黄（用整个鸡蛋也可以，用蛋黄更好挂蛋液一点）

步骤 3

千叶豆腐切薄片（尽量薄一点），双面拿牙签扎孔（方便入味） 注：用豆腐也可以，只不过豆腐的话，就要切的相对厚一点，不然容易碎

步骤 4

煎豆腐：豆腐先裹一层鸡蛋液，再裹满淀粉去，再裹一层鸡蛋液，小火煎至两面金黄色

步骤 5

煎好的豆腐，倒入料汁，小火炖一下，再淋点水淀粉，大火收汁即可

菜谱创建时间：2024-04-09 18:31:53