吮指龙井虾

作者： 古贝私厨

用料

• 黑虎虾250克
• 龙井茶20克
• 大蒜3瓣
• 生姜1小块
• 料酒1勺
• 蚝油半勺
• 盐适量

吮指龙井虾的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

将大蒜去皮后切碎；生姜切丝，备用。

步骤 3

龙井茶用开水泡开，放凉，备用。

步骤 4

黑虎虾洗净，剪去虾头、虾脚并开背，备用。

步骤 5

处理好的黑虎虾放入碗中，加入泡好的龙井茶汤，浸泡约20分钟，茶叶记得要留着备用。

步骤 6

热锅冷油，放入蒜碎和姜丝爆香。

步骤 7

放入茶叶，小火慢慢将茶叶炒至微微发干，并散发出茶叶的清香。

步骤 8

这时放入黑虎虾一起翻炒均匀。

步骤 9

加入料酒、蚝油、盐调味，如果锅里太干，也可以加少许清水煮至虾身弯曲变红，就可以出锅啦！

步骤 10

加入料酒、蚝油、盐调味，如果锅里太干，也可以加少许清水煮至虾身弯曲变红，就可以出锅啦！

菜谱创建时间：2024-04-13 09:44:21