烤虾生菜杯 Grilled Shrimp Lettuce Cups

作者： 凯小莉在此

转自https://www.saveur.com/

用料

• 中等大小的虾仁 680g
• 橄榄油 1⁄4 杯
• 泰国红辣椒 2小个，去茎切碎
• 柠檬草 1 根，拍扁切成5厘米的段
• 生姜，去皮擦蓉 1块10cm长
• 盐 适量
• 现磨黑胡椒 适量
• 竹签 7根25cm长，用水浸泡30分钟
• 樱桃萝卜 4, 擦丝
• 中等大小的胡萝卜 1个, 擦丝
• 香菜叶 1 杯
• 九层塔 1 杯
• 球生菜 iceberg lettuce 1 头, 上菜用，仅用菜心嫩叶
• 甜辣酱 蘸酱

烤虾生菜杯 Grilled Shrimp Lettuce Cups的做法步骤

步骤 1

将虾、油、辣椒、柠檬草、生姜、盐和胡椒放入碗中，翻拌均匀。盖上盖子并冷藏至少 4 小时，最多过夜。

步骤 2

烤箱grill预热至220°C。擦掉虾身上的腌料，串在竹签上，放在刷了油的烤盘上，入烤箱烤3分钟，期间翻一次面。烤到微焦去除。

步骤 3

将虾从竹签上取下，与樱桃萝卜、胡萝卜、香菜混合后放在生菜叶中，点缀九层塔，淋上甜辣酱。

菜谱创建时间：2024-04-22 03:33:58