广东简易秘方酸梅鹅

作者： 云上麦香

广东特色土法酸酸甜甜甜酸梅鹅

用料

• 黑棕鹅 1只
• 大蒜 适量
• 白酒适量 一汤勺
• 白醋 调味适量
• 酸梅酱 1瓶
• 生抽 适量调味
• 盐 适量搽身+调味
• 姜片 4大片
• 冰糖 1-2颗
• 老抽 上色搽身
• 葱茜 适量

广东简易秘方酸梅鹅的做法步骤

步骤 1

酱油搽身烘锅

步骤 2

调酱

步骤 3

酱搽身

步骤 4

水份量参考焖鹅

步骤 5

1.开水烫內笼 2少量盐内外搽身 3老抽搽身 4，放油烘鹅走油碌下，中大火 5，一樽260毫升冰梅酱+黄糖适量+一勺白醋+盐+蒜头+大姜几片 搽鹅内外全身 6，蒸架调转放锅底，鹅放面 7，一汤勺白酒洒鹅、锅 8，加水，盖锅盖 中大火35-40分钟

菜谱创建时间：2024-04-22 18:06:06