番茄肥牛粉

作者： YY小鱼儿

儿子很喜欢吃蒙自源的番茄肥牛，说好吃。于是买点肥牛打算自己做。再加之米饭天天吃，偶尔换下米粉吃也好。

用料

• 番茄 3个，最好4个茄味更浓
• 肥牛 250克
• 粉丝 4饼
• 蒜 4瓣
• 葱 2根
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 松鲜鲜 3分之一勺
• 白糖 3分之一勺

番茄肥牛粉的做法步骤

步骤 1

先备菜，米粉我用了4饼，2个人的量。河源米粉，用开水泡开，沥干水分备用，肥牛开水焯至变色捞出，西红柿可以洗净在焯肥牛前下去滚一圈，就非常容易去皮再切成丁，葱切花，蒜切碎

步骤 2

油热下蒜末爆香。

步骤 3

下蕃茄丁

步骤 4

加一勺盐 炒成番茄汁

步骤 5

下生抽，蚝油，一点白糖撹匀，再加两碗清水煮开

步骤 6

下金针菇，不喜欢可以不放，它不是主角。最近的我在晚餐会控食，这里主要是烫给我自己吃的。可以忽略这一步

步骤 7

金针菇煮熟，不用的忽略这一步

步骤 8

下肥牛

步骤 9

稍微煮两分钟，下点鸡精或松鲜鲜，也可以不放，影响不大。

步骤 10

倒入泡发的米粉内，洒上葱花，因为是两份，所以汤汁有点少。我儿子说吃出了海底捞的味道，虽然有点夸张，但着实好吃，是汤也能喝干的那种。

菜谱创建时间：2024-04-23 19:54:45