贝果三明治

作者： 活色生香的猫

全麦贝果🥯家庭版 这些材料可以烤5个

用料

• 高筋粉 250克
• 全麦粉 50克
• 冰水 180克
• 盐 4克
• 酵母 5克
• 鸡胸肉 2块
• 黑胡椒粉 适量
• 海盐 适量
• 大藏芥末酱 适量
• 罗马生菜 适量
• 水萝卜 适量

贝果三明治的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净，用厨房用纸吸干表面的水份，用黑胡椒和海盐腌制，冷藏一晚。

步骤 2

面粉和好，发至2倍大，分成5份（96克左右）的面团，醒发15分钟。制成面胚，醒发成型。这个面，可以手揉一下，要求不高，不必要出筋膜。

步骤 3

烧水，90度，冒小泡泡就可以，扔进开水里，正反面各10个数。

步骤 4

210度烤16分钟左右。

步骤 5

鸡胸肉中火煎到两边金黄，拿出来切厚片，再放回到锅里，鸡胸肉由半透明变成白色就是熟了。

步骤 6

这个鸡胸肉可以撕碎点

步骤 7

晾凉的贝果切成两半，切开的内部挤上大藏芥末酱。

步骤 8

摆生菜，生菜上再挤一些大藏芥末酱。

步骤 9

摆上水萝卜片、鸡肉丝。

步骤 10

组装完毕。

步骤 11

烤之前，烫完面之后，可以在上面撒东西。

步骤 12

就像大饼可以卷一切，贝果，搭配好味道，卷肉蛋菜OK，卷水果，牛油果，芭乐……

菜谱创建时间：2024-05-06 15:45:42