卤牛肉

作者： Jamie

牛肉味很足。

用料

• 牛腱 1只
• 食盐 1勺
• 花椒 30粒
• 黄豆酱 1勺
• 八角 1只
• 香叶 1片
• 陈皮 1片
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 姜 1只

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

泡水，反复换清水泡，为了除血水

步骤 2

倒入一勺豆瓣酱，生抽，料酒，盐腌制24小时，放在冰箱里。

步骤 3

放入花椒，香叶，生姜，清水大火烧开后转至小火熬1个小时左右。

步骤 4

捞出来

步骤 5

切片，没准备其他调料，保留牛肉香味。

菜谱创建时间：2024-05-07 22:26:51