电饭锅排骨焖饭

作者： 姜小鱼_

用料

• 排骨
• 大米
• 葱姜蒜
• 热水
• #酱汁：生抽、老抽、蚝油、十三香、胡椒粉、料酒、鸡精、盐
• 冰糖
• 香叶
• 桂皮
• 八角

电饭锅排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，凉水下锅，加入姜片、葱段、料酒一勺，焯水捞出，冲洗干净备用

步骤 2

酱汁：生抽三勺+老抽一勺+蚝油一勺+胡椒粉半勺+十三香半勺+料酒两勺+鸡精、盐少许，搅拌均匀备用

步骤 3

干料：大蒜+姜片+桂皮+八角两个+香叶四片

步骤 4

热油，小火冰糖融化，放入排骨炒糖色，再放入干料炒一下，再放入酱汁翻炒

步骤 5

大米清水浸泡二十分钟后，放入电饭锅中，再把排骨和酱汁一起放到大米上面，再倒入适量热水，按煮饭键，正常焖饭就行了

步骤 6

焖饭的时候，炒好配菜，我用的胡萝卜、木耳、青椒、鸡蛋，配菜就非常随意了，冰箱里面有什么就用什么，比如香菇、豌豆、土豆、玉米粒等等

步骤 7

大米饭焖好后，把配菜倒入锅中，拌一下，盖上盖子，再焖十分钟左右就行啦～

菜谱创建时间：2024-05-12 12:11:42