苦瓜炒牛肉

作者： YY小鱼儿

小时候特别讨厌吃苦瓜，因为太苦了。长大后却又特别喜欢吃苦瓜。

用料

• 苦瓜 1根
• 牛肉 250克
• 蒜 4瓣
• 姜 2片
• 红椒 1个
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1茶匙
• 生粉 1勺
• 沙茶酱 小半勺
• 阳江豆豉 20粒

苦瓜炒牛肉的做法步骤

步骤 1

准备食材，苦瓜剖开两半，斜刀切片，牛肉切片加生抽，蚝油，姜末，沙茶酱(没有的可不加)，生粉，两勺清水抓匀，豆豉冲洗稍切一下。

步骤 2

牛肉拌匀腌制10分钟左右

步骤 3

热油下牛肉

步骤 4

炒至变色捞出

步骤 5

锅内留底油，下蒜末，豆豉，红椒爆香

步骤 6

下苦瓜翻炒均匀

步骤 7

下盐，生抽炒匀

步骤 8

再将炒好的牛肉倒进锅内

步骤 9

炒匀后，下点鸡精，或不放出锅

步骤 10

太香了

菜谱创建时间：2024-05-13 22:25:39