萝卜丝汤

作者： 太太太太太有味

用料

• 红萝卜

萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

核心食材 萝卜丝200g 豆油20-30g 姜片3g 葱花20g 无盐虾皮 5g 小米辣碎适量（可不加） 毛葱碎/片20g 十三香1.5g 太阳岛/豆中宝大酱20g 香菇20-30g 生抽5g 水800-1000g 白蚬子10颗 白胡椒粉2g 盐依个人口味添加 香菜7g 青蒜20g

步骤 2

萝卜可选择白萝卜或者红皮白心萝卜 起锅烧油把油烧开后稍微降温放入姜片稍微炸香下入部分葱花或全部葱花以及虾皮炸香 下入小米辣毛葱炸至美拉德反应 再下入十三香炸香加入大酱翻炒几下 加入香菇翻炒几下加入萝卜丝煸炒融合后加入生抽 全部翻炒均匀且颜色融合后加入水稍微炖一下加入吐完沙子的白蚬子以及白胡椒粉扣盖炖一会 出锅撒适量香葱、葱花、青蒜即可 整体炖制时长大概在20min左右 味道鲜美、没有萝卜臭气味、嘎嘎好吃强烈安利给大家复刻

菜谱创建时间：2024-05-14 16:50:33