酸菜鸡煲的做法

酸菜鸡煲

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作者: 木瓜小厨房
木瓜小厨房
汁不要收得太干,鸡肉吃起来酸爽开胃

用料

酸菜鸡煲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所需材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

酸菜清洗两遍,切小块 葱切段,姜切片,小米辣切圈 青椒切块,大蒜稍微拍碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

240天的鸡半只

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡砍块,放一勺生抽,一勺蚝油,一勺生粉,适量白胡椒粉,四分之一勺盐和花生油,搅拌均匀,腌制20分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅不放油,倒入酸菜煸干水分 再沿锅边淋一圈花生油,炒香,出锅备用

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅下油,倒入姜片和蒜瓣煸香 倒入鸡块,中大火把鸡肉煸至两面微黄

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入酸菜和鸡肉一起炒香

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入开水至差不多漫过全部食材 大火烧开,转移到砂锅中

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧开,盖上盖子小火焖15分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺上青椒小米辣葱段 盖上盖子再焖30秒即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡肉酸辣开胃 酸菜尤其是叶子部分,特别嫩滑

酸菜鸡煲的小贴士

酸菜太咸的话清洗多两遍 腌鸡的调料可以少点

菜谱创建时间:2024-05-18 22:32:28