超鲜的海鲜粥

作者： kaka是天秤座超级美少女

海鲜粥是以大米、鲜虾和各种海鲜为食材制作而成的美食，口味鲜咸，富含蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质，具有健脾养胃、益气滋阳、美容养颜、增强免疫等功效。 下面跟大家分享做法~

用料

• 大米 200克
• 鲜虾 10只
• 鲍鱼 2只
• 梭子蟹 2只
• 花甲 200克
• 姜片 3片
• 葱 2根
• 香菜 2根
• 花生油 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 黑胡椒粉 少许

超鲜的海鲜粥的做法步骤

步骤 1

准备材料 鲜虾洗净去虾线，分离虾头虾身，虾头另外放（到时候煮虾汤） 螃蟹刷干净对半切开，鲍鱼洗净横竖各划三刀，壳留着另外 花甲买回来用盆装好水，倒入油、盐让其吐沙半小时，捞出洗净备用 干香菇用开水泡10分钟，洗净切小块 胡萝卜玉米青豆粒洗净备用 生菜洗净切小段备用 葱和香菜洗净切段；姜切3片备用

步骤 2

大米洗净，放进锅里，加入适量水，鲍鱼壳丢进去，大火煮开后转中小火煮20分钟

步骤 3

另起锅烧油，爆香姜片，倒入虾头大火爆炒1分钟

步骤 4

倒入2碗水大火煮5分钟

步骤 5

煮出浓浓的虾汤

步骤 6

将虾汤倒入煮了20分钟的粥里，继续煮10分钟

步骤 7

还有5分钟出国前，放入1勺盐搅拌均匀

步骤 8

放入胡萝卜玉米青豆粒搅拌均匀

步骤 9

倒入香菇搅拌均匀

步骤 10

接着先将螃蟹、鲍鱼放进锅里搅拌均匀、煮1分钟，因为他俩比较难熟； 然后将鲜虾和花甲倒进去大火煮2分钟

步骤 11

大致煮至花甲全都开壳，基本上所有海鲜就熟了

步骤 12

差不多煮好了，加入1勺生抽搅拌均匀

步骤 13

放入少许黑胡椒粉搅拌均匀

步骤 14

放入葱和香菜段搅拌均匀就搞定啦~

步骤 15

煮好啦~出锅

步骤 16

赶紧来一碗，超级鲜甜！

超鲜的海鲜粥的小贴士

注：虾头煮出的虾汤可以一开始就放进粥里一起煮，我是因为怕粥煮了20分钟会干水，再加清水的话会冲淡虾汤的味道，所以才选择后面把虾汤放进去的

菜谱创建时间：2024-05-27 08:53:11