韭花炒辣猪耳～韭花炒腊肉

作者： 小小胖橙

用料

• 韭菜花 一小把
• 腊猪耳一个

韭花炒辣猪耳～韭花炒腊肉的做法步骤

步骤 1

辣猪耳先用一锅水煮20分钟后，捞出来切片

步骤 2

少许油，爆香大蒜

步骤 3

倒入腊猪耳，煸炒至微焦后

步骤 4

倒入红椒 （也可以是青椒，也可以是干辣椒）

步骤 5

倒入韭花，翻炒均匀

步骤 6

加入少许清水

步骤 7

盖上锅盖，焖煮1～2分钟 （具体看火的大小，韭花和红椒断生就行）

步骤 8

韭花和红椒断生后，加入少许生抽（看辣猪耳本身的咸度，很咸就少放生抽，不咸就多放生抽）

步骤 9

出锅前，加入辣椒面，用菜里的油炒香它

步骤 10

出锅前加入少许味精即可

步骤 11

出锅装盘

韭花炒辣猪耳～韭花炒腊肉的小贴士

1、腊猪耳切之前一定用水先煮15-20分钟，一是把盐味煮出来，二是煮熟一点后面好炒 2、不要加一点盐 3、辣椒面可放可不放，看个人喜好

菜谱创建时间：2024-06-04 11:30:03