炒米粉

作者： 玉竹

复刻枣庄街上的炒米粉的味道

用料

• 米粉 适量
• 鸡蛋 一只
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 米醋 适量
• 孜然 适量
• 卷心菜 适量
• 绿豆芽 适量
• 火腿肠 一根

炒米粉的做法步骤

步骤 1

山东这边都是粗米粉，煮米粉的时间比较久，买的这种细米粉，煮3分钟左右就可以用了

步骤 2

先把鸡蛋炒好盛出备用，然后放油炒圆白菜，豆芽火腿肠，放盐，醋，老抽，生抽，孜然粉，味精等，炒一两分钟会出水，接着放入煮好的米粉，用筷子来回搅拌，最后出锅再加点孜然。

菜谱创建时间：2024-06-09 13:23:24