麻团

作者： YY阎小雨

用料

• 水磨糯米粉 500克
• 糖 100g克
• 开水 280克
• 泡打粉 5克

麻团的做法步骤

步骤 1

水磨糯米粉500g。糖100g。开水280-300g。泡打粉5g。 做法 1:水烧开 化糖 2.所有材料放一起 3.面和到不粘手 别太稀 软点就行 醒20-30分钟

步骤 2

面和好是热乎的。 剂子40-50g/个。

步骤 3

馅：低筋面粉50g。糖100g。加点油。 和完能捏一堆儿就行了

步骤 4

视频是馅的状态。 包15-20g/个的馅（白糖/豆沙），别太多 怕漏。

步骤 5

桌面倒点粉 用手压个皮儿 （不用擀面杖）包馅。

步骤 6

表面粘芝麻

步骤 7

油温5层热。麻团会冒泡，小火。 大火会爆 别粘底

步骤 8

飘起来后 用漏勺压 边压边搅拌 到两面金黄 我用50g的糯米粉比例做出了2个麻团。

菜谱创建时间：2024-06-17 15:32:20