桃酥

作者： YY阎小雨

用料

• 色拉油 1250克
• 凉水 500克
• 糖 1100克
• 鸡蛋 4个
• 臭粉 150g
• 中筋面粉 3250克

桃酥的做法步骤

步骤 1

色拉油1250g。凉水500g。白糖（绵糖）1100g。鸡蛋4个（调口味和黏稠度）。臭粉150g（起酥的） 也可用100g小苏打代替试试。中筋面粉3250g。 制作： 1.除了中筋面粉 其他所有一起搅拌至粘稠状 糖融化。

步骤 2

2.加面粉 搅拌均匀 醒一会

步骤 3

3. 分剂子 70g/个 上面粘熟面粉 用手指在剂子中间压一下成桃酥形状。 4. 烤箱上200 度 下150度 烤15-20 分钟。 我用的量少的比例： 油125 g。水60g。糖110g。臭粉15g 面325g

菜谱创建时间：2024-06-19 09:14:10