大师菜谱｜柱侯酱大葱炒猪柳

作者： Angiecharm

李锦记柱侯酱是从小到大家里常备酱料，老爸的家庭私房硬菜常常用到柱侯酱，里面含有面豉，芝麻酱，红腐乳等配料，炖煮炒肉类非常惹味，也很符合老广粤菜的口味。

用料

• 猪里脊 300克
• 大葱 1根
• 姜 3片
• 李锦记柱侯酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 玉米淀粉 1勺
• 油 1勺
• 芡汁：
• 砂糖 半勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 玉米淀粉 半勺
• 饮用水 1大勺

大师菜谱｜柱侯酱大葱炒猪柳的做法步骤

步骤 1

猪里脊切成条。

步骤 2

加入：柱侯酱，蚝油，老抽，用筷子搅拌均匀。

步骤 3

加入1勺玉米淀粉，继续拌匀。

步骤 4

淋一勺油，拌匀。腌制10分钟。

步骤 5

切好大葱。提前把芡汁做好。

步骤 6

锅里倒入份量外的2勺油，把姜片爆香。

步骤 7

倒入猪柳，大火快速炒至变色。

步骤 8

倒入切好的大葱。

步骤 9

大葱断生后，倒入芡汁，炒匀即可。

步骤 10

装碟！

菜谱创建时间：2024-06-19 13:12:34