少女心下午茶甜品 | 蓝莓奶冻布丁

作者： 达人兔

粉色的快乐又回来啦！细腻软滑，奶味香浓的奶冻布丁，颜值美味都在线！ 免烤箱，0基础，0失败，健康小甜品 配方用到的是【达人兔白凉粉】，做出来的成品晶莹透亮，爽滑Q弹。替换其它品牌要注意粉水比例调整。 甜度按个人口味适当加减。

用料

• 纯牛奶 600+200+300ml
• 白糖 0~40g
• 蓝莓果粉 6g
• 香橙果粉 1g
• 达人兔白凉粉 60+20+30g
• 雏菊硅胶模具 4个
• 容量250ml的杯子 4个

少女心下午茶甜品 | 蓝莓奶冻布丁的做法步骤

步骤 1

纯牛奶600ML+白糖20g+蓝莓果粉6g+达人兔白凉粉60g，倒进锅里

步骤 2

搅拌均匀，煮到沸腾后再煮几分钟，中间要不停搅拌防止糊锅

步骤 3

倒进杯子7分满，常温或冷藏放一旁凝固。

步骤 4

纯牛奶200ML+白糖10g+达人兔白凉粉20g，倒进锅里搅拌均匀，煮到沸腾后再煮几分钟，中间要不停搅拌防止糊锅

步骤 5

分出1小勺，加入1g香橙果粉搅匀

步骤 6

在“雏菊硅胶模具”花心处，加入香橙奶液，放2分钟左右凝固

步骤 7

在“雏菊硅胶模具”花瓣处，加入原味奶液，常温放10分钟左右凝固

步骤 8

雏菊凝固后脱模出来，放进杯子里

步骤 9

开水300ml、达人兔白凉粉30g，倒进锅里搅拌均匀，煮到沸腾

步骤 10

把透明凉粉液晾到70度左右，再用勺子缓冲倒进刚才的杯子，太烫倒进去会把前面的花烫融化

步骤 11

常温放20分钟左右凝固

步骤 12

粉粉嫩嫩，晶莹剔透太美啦

步骤 13

奶香浓郁，嫩滑香甜

菜谱创建时间：2024-06-19 17:09:27