一锅三菜节省时间红烧排骨/蒸鱼/蒸蔬菜（燕子老师）

作者： 燕子的幸福厨房

用料

• 肋排 500克
• 生抽 20克
• 老抽 10克
• 糖 25克
• 水 150克
• 鱼 一条
• 蔬菜 适量
• 料酒 50克
• 油 5克
• 葱段 适量

一锅三菜节省时间红烧排骨/蒸鱼/蒸蔬菜（燕子老师）的做法步骤

步骤 1

准备好食材 肋排500克，500克左右的鱼一条，蔬菜（娃娃菜切丝，胡萝卜切丝，金针菇等自己搭配 或者西兰花，秋葵等都可以）

步骤 2

排骨焯水：排骨放入网锅中，5分钟50度速度4，再把排骨洗干净，沥下水份 把排骨放入主锅，5克油，生抽20克，老抽10克，料酒50克，糖25克，水150克，生姜3片，葱段适量，35分钟/varoma/小勺 上面锅底部放一条鱼（鱼洗干净，割两刀，倒点料酒，倒几滴生抽，可以入味些，鱼的表面撒一点点糖，鱼肚子里，鱼背上放几片生姜片，），蒸锅上层放蔬菜，注意：还剩20分钟的时侯，把蒸锅放上去蒸，不要一开始就蒸，时间太长了

步骤 3

鱼蒸好，放点葱末，最后再淋点酱汁蒸鱼豉油汁， 蔬菜淋点酱汁 百搭酱汁：5勺生抽，3勺芝麻油，3勺橄榄油，黑胡椒末，大蒜末，搅拌均匀

步骤 4

也可以搭配蒸这样的蔬菜，差不多18分钟左右

步骤 5

这样搭配也可以

菜谱创建时间：2024-06-20 12:02:03