白萝卜猪肉馅饺子

作者： 米妮1

饺子大王出品

用料

• 前腿肉馅 500克
• 五香粉 3克
• 熟油 30-50克
• 盐 6克
• 松茸鲜 8克
• 蚝油 10-15克
• 味极鲜酱油 20-40克
• 白罗卜 500克
• 姜 50克
• 葱 75克
• 面团：
• 面 500克
• 盐 3克
• 水 250克

白萝卜猪肉馅饺子的做法步骤

步骤 1

配方

步骤 2

切姜

步骤 3

一前腿猪肉500g备用 二五香粉3g放空容器里 三 大豆油30-50g烧热至180度 油泼五香粉，不用加清水

步骤 4

四 加入盐6克 松茸鲜8克 蚝油10克 味极鲜40克 五 料油凉透加入前腿肉搅拌30秒

步骤 5

六处理好的绿豆大小生白萝卜1斤不用焯水。放葱姜各75克，用15克香油拌匀，和肉馅搅拌30秒

步骤 6

重点回顾，饺子料用热油泼， 生萝卜不需要焯水，萝卜汁挤到肉里打进去，葱姜各75克不要搅拌时间长。

步骤 7

挤水

步骤 8

面500克，盐3克，凉水250克，醒发20分钟。

步骤 9

揉一揉

步骤 10

皮

步骤 11

包饺子

步骤 12

饺子做好。

步骤 13

开锅6分钟。

步骤 14

汤汁：酱油5克，醋5克

步骤 15

辣子油，蒜，3克盐，松茸鲜

步骤 16

加胡椒粉

步骤 17

加开水

步骤 18

酸汤水饺

步骤 19

做好。

菜谱创建时间：2024-06-21 00:30:53