黑糖杏仁吐司

作者： 大芒的果蔬摊

可以做5个1磅吐司，用的是阳晨的模具，会比其他品牌的一磅容量大一些，面团一个150克

用料

• 烫种
• 柔风吐司粉 50克
• 细砂糖 5克
• 盐 0.5克
• 沸水 50克
• 主面团
• 柔风吐司粉 320克
• 奶粉 10克
• 耐高糖酵母 6克
• 全蛋液 33克
• 水 182克
• 黑糖 57克
• 盐 5克
• 发酵黄油卷（总统） 17克
• 葡萄干（展艺） 60克
• 朗姆酒 7克
• 杏仁糖霜
• 扁桃仁粉（展艺） 200克
• 糖霜 120克
• 蛋白 120克
• 杏仁碎（装饰用） 少许
• 糖霜（装饰用） 少许

黑糖杏仁吐司的做法步骤

步骤 1

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菜谱创建时间：2024-06-22 15:16:42