牛奶白馒头

作者： cherrymaking

快手馒头，省时，口感松软，为早餐作准备。

用料

• 低筋面粉 500克
• 牛奶 255克
• 水（调整使用） 15-20克
• 白糖（甜度自选） 60-80克
• 干酵母 5克
• 泡打粉 3克
• 盐 1克

牛奶白馒头的做法步骤

步骤 1

组织

步骤 2

白花花的牛奶馒头，下次试试加入炼乳的味道。

步骤 3

全部材料倒入缸内，一起混合打均匀，先低速打2分钟，再转高速搅打6~8分钟，搅打至光滑面团。

步骤 4

取出，修圆修长，在长度方向，切割出3份。

步骤 5

取一份，搓长。

步骤 6

切件，大小差不多即可。

步骤 7

垫上纸垫

步骤 8

间隔开，摆盘。

步骤 9

大约能做28个，两托。

步骤 10

没发酵箱，烤箱放不下圆盘，所以在锅中醒发两倍大。（烧热水，约在40-60度的锅中醒发）。

步骤 11

冷水上锅，蒸制15分钟，焖3分钟。

步骤 12

出锅

步骤 13

自然晾凉

步骤 14

完成

步骤 15

一气吃4个。

步骤 16

把吃不完的包子，用保鲜袋装上，冷冻保存。吃一袋取一袋，方便。想吃的时候要提前取出，自然解冻，回锅蒸热3分钟就行。

菜谱创建时间：2024-06-23 11:40:31