巧克力夹心饼干

作者： 心心念念的妈妈

如果巧克力不是纯100%，可以不加糖

用料

• 饼干部分
• 低筋面粉 210克
• 可可粉 25克
• 黄油 120克
• 糖分 80克
• 全蛋液 30克
• 夹心
• 100%的黑巧克力 132克
• 零卡糖 30克，可增减

巧克力夹心饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温内融化，加入糖粉搅拌

步骤 2

加糖粉搅拌成这样

步骤 3

加入蛋液

步骤 4

搅拌至充分融合黄油

步骤 5

过筛低粉和可可粉搅拌至无干粉

步骤 6

步骤 7

无干粉后将面团放在硅油纸上

步骤 8

步骤 9

上面在铺一层硅油纸，两侧放压纸板3毫米。

步骤 10

干开放入冰箱冷藏20分钟

步骤 11

取出，用模具压出图形。面团软后，干平后继续放入冰箱

步骤 12

放在考垫上

步骤 13

上面在放一个考垫，160°烤箱20分钟，注意观察饼干的程度

步骤 14

饼干好后，将巧克力和零卡糖放入热水中融化

步骤 15

装入裱花袋

步骤 16

挤在考好的饼干上。巧克力多挤一点，我挤的有点少了。把另一片放在上面

步骤 17

冷缺口可以吃了

步骤 18

吃不完装袋密封，放入冰箱。夏天太热了

菜谱创建时间：2024-06-23 18:40:37