北海道乳酪戚风｜奶味浓郁，绵软细腻

作者： 一一描

🔒请锁死这个配方 直接吃就已经很好吃了 拿来做蛋糕胚也巨赞！

用料

• 奶油奶酪 60g
• 黄油 45g
• 牛奶 45g
• 鸡蛋 208g
• 低粉 60g
• 细砂糖 45g
• 柠檬汁 几滴

北海道乳酪戚风｜奶味浓郁，绵软细腻的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪，牛奶，黄油隔热水搅拌至融化

步骤 2

低粉过筛入内，搅拌至无干粉

步骤 3

加入蛋黄搅拌至细腻的面糊

步骤 4

蛋白加入几滴柠檬汁，加入细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡

步骤 5

蛋黄糊中取三分之一打发好的蛋白翻拌均匀，继续把剩下的蛋白加入翻拌成细腻的面糊

步骤 6

倒入学厨的6寸磨具中，轻震几下，震出大气泡

步骤 7

烤箱预热上下火150度，烤制10分钟左右取出用刀割十字，烤制共45分钟左右

步骤 8

烤好的蛋糕取出，倒扣至凉透！

步骤 9

做好的戚风，奶味十足！

步骤 10

蛋糕体超细腻！

步骤 11

一定要试看看！

菜谱创建时间：2024-06-24 10:16:37