6寸开心果巴斯克蛋糕

作者： 涵涵头

做了好几次，很受家人朋友喜欢的一款蛋糕，一个盆搞定，快手美味，记录下方子。

用料

• 👉蛋糕体:
• 奶油奶酪 240-250克
• 白糖 40克
• 常温鸡蛋 3只
• 开心果酱 60克
• 淡奶油 150克
• 玉米淀粉 10克
• 👉装饰:
• 淡奶油 80克
• 白糖 5克
• 开心果酱 20克
• 开心果碎 适量
• 各色水果 适量

6寸开心果巴斯克蛋糕的做法步骤

步骤 1

模具中垫好油纸（油纸的折法下厨房有，可以搜一下）或者直接买现成的油纸。

步骤 2

奶油奶酪软化至刮刀可以轻松拨开，加入40克白糖搅打均匀。

步骤 3

分3次加入3个常温鸡蛋，每次都要搅打均匀。

步骤 4

加入60克开心果酱搅打均匀。

步骤 5

加入150克淡奶油搅打均匀。

步骤 6

最后筛入10克玉米淀粉搅打均匀。

步骤 7

烤箱220度预热，将蛋糕糊过筛倒入模具中。

步骤 8

烤箱220度烤25分钟左右，至表面上色满意即可出炉。如果上色不满意可以移至烤箱上层多烤5分钟。

步骤 9

蛋糕出炉放凉后放冰箱冷藏至少4小时。

步骤 10

脱模备用。

步骤 11

80克淡奶油加5克糖，20克开心果酱搅打至7分发，就是有纹路但又有一点流动性的状态。

步骤 12

将开心果奶油抹在蛋糕表面，用水果和开心果碎装饰。 完工！

步骤 13

切开还有流心😁

步骤 14

这是芒果装饰的也一样好吃！

6寸开心果巴斯克蛋糕的小贴士

烤箱温度和时间不固定，根据自家烤箱脾气调整哈。

菜谱创建时间：2024-06-25 11:28:45