番茄炒蛋

作者： 消失于江湖

这个版本的做法是我发现做的最好吃的版本了

用料

• 番茄
• 鸡蛋
• 糖
• 盐
• 生抽
• 白醋

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄顶部切十字花刀

步骤 2

烧一锅开水烫一下去皮

步骤 3

一部分番茄切小丁，剩下的切大块

步骤 4

鸡蛋加一点点盐，几滴白醋

步骤 5

将鸡蛋打散

步骤 6

多放点油烧热倒入鸡蛋

步骤 7

铲成小块盛出备用

步骤 8

锅内再放点油先炒小丁再压一压，炒个一分钟左右

步骤 9

倒入大块再炒一分钟

步骤 10

倒入鸡蛋，加小半勺生抽，盐，糖，如果太干可以加一点点水

步骤 11

完成

番茄炒蛋的小贴士

1、鸡蛋加几滴白醋会更蓬松，没有白醋可以不放，加盐也要少加不能放多 2、最后太干可以加一点点水，不要加多了，这个菜盛出后可能还会再出一点汁 3、此做法比正常做稍微麻烦了一点，但是我觉得要更好吃

菜谱创建时间：2024-06-25 18:26:45