不用焯水一样炒出脆脆的酸辣土豆丝

作者： 黄漫漫

之前有人说我太懒了，直接上的成品图，今天又做了土豆丝，顺便拍了几张图，把步骤图补上来了，你们凑合看吧

用料

• 土豆 2个
• 盐 适量
• 小米辣 3、4个
• 青椒 2个
• 蒜 3瓣
• 生抽 半勺
• 醋 2到3勺

不用焯水一样炒出脆脆的酸辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮洗净切丝后泡入水中，多清洗几次，以去除土豆中的淀粉，这样炒出来的土豆丝才不粘锅口感脆脆的

步骤 2

青椒洗净切丝，蒜切片，小米辣切小段，我这个是补的图，没有小米辣了，用的干辣椒，效果一样

步骤 3

起锅烧热，倒油，油热放入蒜片，小米辣小火炒香后倒入土豆丝翻炒，沿锅边淋入一到两勺醋，半勺生抽，撒入适量盐继续翻炒，待土豆丝炒至半透明状倒入青椒丝翻炒均匀，起锅前沿锅边再淋入一勺醋，翻炒均匀，盛出装盘即可，一盘酸辣开胃的土豆丝就做好啦

菜谱创建时间：2024-06-29 20:14:43