杨梅手打柠檬茶（抓住杨梅季的尾巴）

作者： rabbitqueen0513

今年雨水多，都没怎么吃杨梅，一直想用杨梅做点什么，最后还是赶在杨梅过季前终于做了杨梅手打柠檬茶！

用料

• #四季春茶汤
• 四季春茶包 1包（约6g）
• 热水 160ml
• 冰块 95g
• #辅料
• 香水柠檬 3-4片（约30-40g）
• 杨梅 3颗（约56g）
• 冰块 30g（手打柠檬用）
• 枫糖浆 30ml
• 冰块 100g（雪克用）
• 香水柠檬 3-4片（约30-40g）
• 杨梅 3颗（约56g）
• 冰块 30g（手打柠檬用）
• 枫糖浆 30ml
• 冰块 100-120g（雪克用）
• #成品：550ml一杯

杨梅手打柠檬茶（抓住杨梅季的尾巴）的做法步骤

步骤 1

四季春乌龙茶用100℃的热水盖上盖子泡12分钟，水温一定要够高才能充分萃取出茶汤。

步骤 2

取出茶包，加入冰块搅拌至融化茶汤就做好了，冰块的作用是降低茶汤的温度同时锁住茶的香气。

步骤 3

雪克杯中放入30-40g的香水柠檬和3颗杨梅，然后隔冰块捶打约40下；柠檬用重量计量比用片数计量更准确，没有秤或懒得秤的可以直接用片数计量。

步骤 4

雪克杯中依次加入枫糖浆、四季春乌龙茶汤和冰块，冰块加至雪克杯500ml刻度线处即可，大约100-120g左右。

步骤 5

最后将雪克杯盖紧，把所有材料摇匀，青提手打柠檬茶就做好了。

杨梅手打柠檬茶（抓住杨梅季的尾巴）的小贴士

枫糖浆可以用其他糖浆替换，不推荐蜂蜜，蜂蜜有比较明显的风味，加入柠檬茶会抢了杨梅的果香。

菜谱创建时间：2024-07-02 21:04:47