酸梅汤

作者： viven.qiàn

酸梅汤是夏天的美味，乌梅收敛，甘草生津，酸酸甜甜，停不下来

用料

• 乌梅 12颗（35-40克）
• 山楂 一小把（20-25克）
• 陈皮 一小撮
• 桑葚 一小撮
• 甘草 1片/每1500ml
• 桂花 一小撮
• 黄冰糖 一大块
• 水 1500mL
• 洛神花 4-5朵
• 蜂蜜 适量

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

除桂花，冰糖以外的固体食材用水冲干净，加上小半碗水，放冰箱里泡一晚

步骤 2

连食材+水一起倒入养生壶，另加满水至相应刻度（我家是1500mL），选择甜品模式，还剩10分钟左右放入一大块冰糖（不要担心，没有那么甜）

步骤 3

煮好后滤出，撒一把干桂花 放凉后根据自己口味额外加蜂蜜调整到喜欢的甜度即可。 （剩下的材料我又加了水再煮一壶，另外再加一片甘草，其他同第一壶步骤）

酸梅汤的小贴士

喜欢冰的不要放水冻的冰块，化了会稀释酸梅汤，就不那么好喝了。可以加酸梅汤冻成的冰块，不过冰块不要放久哦，被细菌污染了可就得不偿失了

菜谱创建时间：2024-07-07 11:10:21