银耳玫瑰苹果冻

作者： 个性胜过姿色I

快节奏的时代，不妨慢下来，享受一下甜品的制作过程。把这份 银耳玫瑰苹果冻，作为夏日的甜点，晶莹剔透的果冻中，一朵朵苹果花朵若隐若现，与银耳羹的醇厚口感相互交织，每一口都是满满的幸福感！ 这次我用的是新西兰皇后红玫瑰苹果，产自新西兰，口感也极为爽脆甜美，苹果香味浓郁。它的果皮颜色红润，如同盛开的玫瑰花。

用料

• 新西兰皇后红玫瑰苹果 1个
• 白凉粉 10克
• 纯净水 150克
• 冰桶 适量
• 干银耳 3克
• 红枣 4颗

银耳玫瑰苹果冻的做法步骤

步骤 1

银耳用剪刀剪成碎碎

步骤 2

用冷水浸泡两小时，这样比较好出胶

步骤 3

锅中放入苹果丁+银耳+红枣+冰糖

步骤 4

加入适量清水，刚好没过食材即可，大火煮开，转小火煮约20分钟

步骤 5

这种新西兰苹果先生的玫瑰苹果，果实圆润饱满，色泽红亮明媚，口感脆甜多汁，有淡淡的玫瑰香，空口吃好棒

步骤 6

苹果清洗干净刨成薄片，不要太厚，不然无法卷起来

步骤 7

从左到右依次叠放4-6片，自上而下卷起

步骤 8

卷成玫瑰花形状放在冰格模具中

步骤 9

白凉粉和水1:15的比例混合煮开，稍微放凉备用，轻轻倒入白凉粉水,冰箱冷藏至凝固

步骤 10

盘中放入银耳羹+花冻，糖珠+清香木装饰即可

步骤 11

苹果的新吃法，口感很丰富做法很简单，也最多的保留了食材的过度消耗！

步骤 12

小伙伴们，赶紧动手试试吧！

菜谱创建时间：2024-07-10 18:09:41