茄盒·土豆盒，炸起来！

作者： 味有天天有味

用料

• 茄子 随意
• 土豆 随意
• 肉末 随意
• 面糊：
• 面粉 90克
• 淀粉 15克
• 粘米粉 15克
• 糯米粉 15克
• 吉士粉 7克
• 泡打粉 2克
• 小苏打粉 1克
• 食用油 8克
• 水 170克

茄盒·土豆盒，炸起来！的做法步骤

步骤 1

肉末中加入适合自己口味的调味料拌匀，加入葱花、姜末，再次拌匀；

步骤 2

用茄子中段切成中间不切断的连刀片；

步骤 3

拿一片切好的连刀片茄片；

步骤 4

夹入肉馅；

步骤 5

夹了满满一盘的茄盒哈😃

步骤 6

所有粉类混合，加食用油和水，调匀；

步骤 7

油锅加热至5成热；

步骤 8

茄盒放入面糊裹匀；

步骤 9

放入油锅，中小火炸至金黄（约炸2分钟），捞出； 油温升高，再入锅复炸20秒左右，捞出控油即可；

步骤 10

外脆里软糯的茄盒👆

步骤 11

家里还剩了一个土豆，也切好夹上馅；

步骤 12

放入面糊翻滚一下；

步骤 13

入油锅同样是中小火，炸约3分钟至二面金黄，捞出控油；

步骤 14

外皮脆脆的，土豆粉糯馅鲜嫩☺️ 土豆盒，香！

菜谱创建时间：2024-07-21 12:24:17