鲜椒鱼

作者： 因为love

小白都可以做的麻辣双椒鱼。看着是白色的，其实味道是麻辣鲜香的。是地地道道的川菜呦。

用料

• 花椒 30-50粒
• 蒜 5头
• 小葱 一把
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 鱼 3斤
• 小米辣 5个
• 鲜花椒 适量
• 盐 适量
• 姜 多一点
• 鸡蛋 一个

鲜椒鱼的做法步骤

步骤 1

泡辣椒，泡生姜，酸菜，蒜，全部切碎。

步骤 2

鱼片成片，盐，豆粉，鸡蛋，料酒。腌制一会。

步骤 3

混合油炒香

步骤 4

掺汤，下鱼头，放青花椒，盐，鸡精。熬汤。

步骤 5

小葱，藿香，香菜，切好备用。

步骤 6

鱼片拌上豆粉后下锅。

步骤 7

2分钟左右，鱼肉白了，就好了。不能时间长了，否则鱼肉老，不好吃。

步骤 8

起锅，加小葱，藿香，香菜，蒜。 麻辣鲜香，*^O^*开吃*^O^*

鲜椒鱼的小贴士

鱼下锅后，肉变白就好了，可以起锅了。

菜谱创建时间：2024-07-26 09:24:04