酸子姜

作者： 大妈爱做面包

现在正是子姜大量上市的时候，往年爸爸会给我们做酸姜，但现在再也吃不到了，也没发问他怎么做，搜了一下做法，出品很赞，记录一下。 有没有一种味道，让你想起一个人？

用料

• 子姜 1斤多，洗净去皮后大约是一斤
• 盐 5克
• 白醋 350克
• 冰糖 350克

酸子姜的做法步骤

步骤 1

子姜洗净，刮皮，放阳台晾至表皮干爽，切片，加盐腌一会

步骤 2

醋加糖煮一会，煮至糖融

步骤 3

挤干姜片的水分，放入容器，倒入糖醋水，放冰箱腌制一夜

菜谱创建时间：2024-07-26 18:50:16