擂椒皮蛋（空气炸锅）

作者： 减肥的小土豆

非常经典的下饭菜，每次做了都能光盘，唯一的缺点就是卖相不好

用料

• 青椒 6个
• 皮蛋 2个
• 香醋 半汤匙
• 生抽 一汤匙
• 大蒜 一个
• 香油 一汤匙
• 糖 少许
• 盐 最后如果淡了可以加一点

擂椒皮蛋（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

大蒜剥皮切成碎末，皮蛋剥壳备用

步骤 2

青椒或者螺丝椒（看个人喜好，及吃辣能力）洗净，去掉籽和蒂。 常规操作是可以用筷子或者竹签穿好，在明火上烤软，表皮烤焦，但是操作起来更麻烦。 使用空气炸锅更省时省力，200℃ 10分钟，烤完之后翻面再烤6-10分钟，之后拿出来把青椒撕成条状。

步骤 3

把青椒，皮蛋，大蒜加入1-2汤匙的生抽，半汤匙香醋，一汤匙香油，少许糖，用擀面杖用力捣碎，最后试一下味道调一下咸淡就可以端上桌了

菜谱创建时间：2024-07-27 21:30:16