红糖开花馒头

作者： 人间至味美食日记

用料

• 面种部分
• 中筋面粉 200克
• 酵母 1克
• 清水 100克
• 另需
• 红糖 60克
• 中筋面粉 60克
• 可可粉 1克
• 酵母 1克
• 泡打粉 3克

红糖开花馒头的做法步骤

步骤 1

中筋面粉200克、酵母1克、清水100克混合后揉光滑，盖上盖子发酵三小时至蜂窝状

步骤 2

先把红糖60克揉进面团里，再将中筋面粉60克、可可粉1克、酵母1克、泡打粉3克拌匀揉进面团里。整形后，水开上锅蒸12分钟，焖3分钟后，揭盖即可。

菜谱创建时间：2024-08-01 15:53:18