蒜蓉清蒸波龙

作者： Sarah611

用料

• 蒜 1头
• 蚝油 1勺
• 葱花 3根

蒜蓉清蒸波龙的做法步骤

步骤 1

波龙用刷子清洗干净，虾尾有个洞，用筷子捅一下放尿出来，然后用剪刀将虾尾对半剪开。 虾头部位把腮剪除，靠近虾嘴的部位有个口器，摘除。 黄色的虾黄，墨绿色的是龙虾膏，可以用来蒸蛋。

步骤 2

清洗干净后，可以用料酒将龙虾腌渍10分钟左右去腥，然后将蒜蓉用蚝油搅拌，均匀的铺开在切好的龙虾上。因为蚝油有咸味，我没有再另外放盐了。

步骤 3

将水烧开，然后龙虾开蒸，大火蒸12分钟左右，撒上葱花，淋上热油。

步骤 4

龙虾膏单独剔出来蒸蛋了，我放在饭上面蒸的，时间太久有点儿老了，味道还是很鲜的。

步骤 5

菜谱创建时间：2024-08-09 21:08:54