辣椒茄子🍆

作者： L木子木子木

巨下饭的青椒茄子，拌面也好吃。天气太热了不想出去买菜，冰箱只有青椒和茄子🍆了

用料

• 茄子 3个
• 青椒 5—6
• 蒜 适量
• 蚝油 一勺
• 豆豉 适量
• 生抽 两勺
• 红薯粉或者生粉 半勺
• 老抽 小半勺
• 白糖 一勺

辣椒茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子切成大拇指指甲大小 ，（茄子切完用盐腌一下，炒之前洗一下，不吸油。青红椒切碎，大蒜切碎。 喜欢吃辣的，可以放几个朝天椒切碎 前面说的调料准备一个碗都倒碗里加半碗水一起搅拌 倒油烧冒烟，倒入茄子炒到断生，铲起来开始炒青椒大蒜，豆豉一起炒。（我这里偷懒了没有铲起来，直接把茄子搞到锅一边直接和青椒大蒜一起炒的）炒一下加点盐 ，倒入调好的料汁一起炒，要是感觉太稠了，就再加一点点水，家里有葱花的话，就放一点葱花就可以起锅啦。这个茄子拌饭特别下饭。拌面条也特别好吃

步骤 2

菜谱创建时间：2024-08-09 21:43:50