蒲烧鳗鱼饭

作者： 水梨13

用料

• 鳗鱼 1条

蒲烧鳗鱼饭的做法步骤

步骤 1

步骤： 现蒸的米饭盛出三人量，加入少量白醋抓匀，再加入适量日式味松+3小勺鸡精抓匀，最后加入适量香油抓匀即可。倒入小碗定型，再扣入盘中。 市售冷冻蒲烧鳗鱼一条，室温15分钟解冻，放入铺油纸的烤盘，再放入预热好440℉的烤箱，broil模式正面5分钟即可（也可再反面3分钟）。取出稍凉后剪块摆在盘中饭上。 适量海苔碎与味松装饰。自制甜口小泡菜与酸辣小青椒搭配下饭。 ps：蒲烧汁 小奶锅放入万字酱油50克+米酒100克+醪糟90克+白糖40克+蜂蜜20克+水淀粉适量（3克淀粉25克水），熬制40分钟至粘稠即可。 ps： 感觉不用蒲烧汁就很好吃。

菜谱创建时间：2024-08-12 04:58:26