东南亚风味鸡肉串

作者： Julia阿茱

这个鸡肉串，做法不是太难，用鸡腿肉口感更好，鸡胸肉则要注意火候，否则容易干柴。

用料

• 鸡肉 200克
• 青椒/甜椒 1个
• 洋葱 1/3个
• 竹签 数根
• #腌料
• 生抽 1勺（2.5克）
• 糖 3克
• 黑胡椒粉 少许
• 姜末 1/2勺
• 料酒 1勺
• 东南亚咖喱酱 5克
• #沾酱
• 花生醬 2勺
• 热水 2-3勺
• 红葱头末 1勺
• 糖 1/2勺
• 盐 适量
• 花生碎 1勺

东南亚风味鸡肉串的做法步骤

步骤 1

所有材料切块

步骤 2

鸡肉加入腌料腌20分钟。

步骤 3

将材料串起来。

步骤 4

沾酱材料，加入热水调匀

步骤 5

上桌前拌入花生碎即为沾酱。

步骤 6

如果用炭火，烤约15分钟至熟，期间需翻面。若用烤箱，则上下火200°C烤15分钟即可，或用平底锅煎也行。

步骤 7

搭配沾酱食用

东南亚风味鸡肉串的小贴士

咖喱酱我用的是马来西亚的，泰式、印尼、新加坡的都行，自己喜欢就好。

菜谱创建时间：2024-08-16 17:52:31