冬瓜排骨汤❤️降暑除湿

作者： 阳春白雪小食光

冬瓜排骨汤，三十多度的天气来一碗，可消暑去湿气，营养健康看得见

用料

• 排骨 500克
• 冬瓜 500克
• 大葱 1段
• 生姜 1块
• 枸杞子 20粒
• 盐 2-3克
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 2克

冬瓜排骨汤❤️降暑除湿的做法步骤

步骤 1

准备主要食材：冬瓜500克，排骨500克，枸杞子20颗，大葱，生姜适量

步骤 2

冬瓜去皮切块

步骤 3

锅中放清水，排骨凉水下锅，放去腥三件套：料酒、葱、姜

步骤 4

煮2分钟，煮出排骨的血沫和杂质，也可去腥，捞出来用温热水清洗干净

步骤 5

把排骨放入砂锅中，一次性加足热水，放姜片，大火煮开转小火炖50分钟

步骤 6

加盐，放入冬瓜，炖十分钟

步骤 7

出锅前2分钟放枸杞子，白胡椒粉调味

步骤 8

冬瓜排骨汤制作完成，有肉有汤有菜，清热去火排湿气

冬瓜排骨汤❤️降暑除湿的小贴士

1.排骨焯水凉水下锅，清洗排骨，煮汤都需要加温热水 2.盐到最后十几分钟再放

菜谱创建时间：2024-08-19 16:01:11