蒜香包菜鸡蛋炒粉丝（ref.萧潇）

作者： Funjoy

用料

• 圆白菜 小半个
• 鸡蛋 2个
• 粉丝 一小把
• 紫皮独头蒜
• 小米辣
• 虾皮
• 喜马拉雅粉盐
• 红酒醋

蒜香包菜鸡蛋炒粉丝（ref.萧潇）的做法步骤

步骤 1

包菜切细丝；

步骤 2

粉丝倒入开水盖盖子泡两三分钟；

步骤 3

剪短，冷水冲一下沥干备用；

步骤 4

锅中放油，倒入打匀的鸡蛋液，煎成薄饼，可以有一丢丢焦；

步骤 5

用铲子在锅里切碎，盛出备用；

步骤 6

锅中放油，爆香蒜片，和小米辣、虾皮，炒焦；

步骤 7

放入粉丝，炒到半透明，多炒一会儿更入味；

步骤 8

放入包菜丝和鸡蛋，不用炒太久；

步骤 9

放喜马拉雅粉盐调味；

步骤 10

撒芝麻；

步骤 11

完成。

步骤 12

吃的时候可以再加点醋。

菜谱创建时间：2024-08-20 00:22:50