翅根五花肉土豆胡萝卜炖

作者： 雪梅-83

✔ 这菜的汁要注意✔ 不要一碗全倒入，先倒1/3入个色，半口入味！出锅前一小会，要收汁了，再倒上余下的2/3，这样不会糊锅！✔

用料

• 五花肉 适量
• 翅根 8个
• 胡萝卜 1-2个
• 土豆 3个左右
• 葱 适量
• 姜片 1片
• 蒜末 如图
• 汁
• 食盐 一捏
• 生抽 1-2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 香油 1/5勺
• 海鲜酱油 半勺
• 五香料酒 1勺
• 水 半碗
• 炖汤水 1瓢

翅根五花肉土豆胡萝卜炖的做法步骤

步骤 1

准备葱，香菜，切碎！姜切丝！

步骤 2

蒜切丁！

步骤 3

土豆，胡萝卜，改刀！

步骤 4

泡血水，我洗，泡了3遍！

步骤 5

热水焯一下，2分钟左右！

步骤 6

取出，控干水份！

步骤 7

调好料汁。

步骤 8

小火，煎致焦黄焦香，放入葱，姜丝！炒香！

步骤 9

放入土豆，胡萝卜！ 汁，先倒1/3！

步骤 10

水没过菜！

步骤 11

炖成这样，把余下的2/3的汁倒入！转小小的火收汁！

步骤 12

出锅前放上香菜，蒜末。挤上半勺蚝油！

步骤 13

出锅！

菜谱创建时间：2024-08-24 16:29:07