酸甜开胃/话梅排骨

作者： Yang妈妈

孩子们最爱吃排骨，加了几颗话梅做出来的排骨是酸甜口，孩子们喜欢的味道。 煮至排骨软烂汤汁变少时加少量盐调味，转大火收汁汤汁收浓稠即可出锅，撒点葱花

用料

• 排骨 800克

酸甜开胃/话梅排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净放入锅内加水和生姜.葱段料酒煮出浮沫，捞出洗净。 铁锅烧热加适量食用油放入15克冰糖小火炒出焦糖色放入排骨和姜片一起翻炒上色

步骤 2

排骨炒至微焦黄倒入2勺生抽，1勺老抽，1勺陈醋，4勺料酒和4颗话梅（话梅提前洗一洗）再加入适量开水

步骤 3

大火烧开后转小火炖煮1小时左右，炖煮至排骨软烂加少量盐调味，转大火收汁

步骤 4

汤汁收浓稠即可出锅

步骤 5

出锅撒点葱花

步骤 6

你喜欢的酸甜口的排骨吗？

菜谱创建时间：2024-08-29 17:26:19