外香里嫩的烤箱版烤排骨

作者： 退休的我爱做菜

中秋将至做个新菜

用料

• 排骨 477克
• 生抽 7克
• 老抽 4克
• 黑胡椒 1勺
• 蒜泥 6瓣
• 生粉 9克
• 盐 2克
• 糖 5克

外香里嫩的烤箱版烤排骨的做法步骤

步骤 1

调料混合搅拌备用

步骤 2

排骨洗净后用厨房纸吸干水分，放进密实袋倒入调料揉搓，使排骨裹上料汁放冰箱冷藏过夜

步骤 3

排骨下面可以垫上自己喜欢的蔬菜（别放出水的蔬菜）

步骤 4

用锡纸把整个食材包裹起来

步骤 5

烤箱220度预热烤45分钟，把垫的土豆和茄子等蔬菜都拿出来

步骤 6

掀掉上层锡纸，190度烤10分钟，然后再翻面烤10分钟，这样每个面都是焦黄色的

步骤 7

装盘撒上黑胡椒和孜然粉或者椒盐粉

步骤 8

买排骨垂直于缝隙竖着切，怕油的话就把每根排骨都沿骨头切开再烤

外香里嫩的烤箱版烤排骨的小贴士

1成品外焦里嫩 2.烤好后再顺着骨头切开怕油的话就切开侧面朝上个烤5分钟，里面的油就出来了

菜谱创建时间：2024-09-03 14:10:27