茴香头煮猪扇骨汤

作者： 喜大囡

茴香头即球茎茴香的主要食用部分。茴香头含有丰富的膳食纤维，叶酸、镁、磷、钾、钙等营养成分，具有润肠通便补充营养的功效。 秋天又到了茴香头上市了，用来煮猪扇骨汤，味道甜甜的，清爽不油腻很好喝。

用料

• 茴香头 400克
• 猪扇骨 400克
• 盐 适量

茴香头煮猪扇骨汤的做法步骤

步骤 1

茴香头与猪扇子骨。

步骤 2

猪扇子骨洗干净备用。

步骤 3

茴香头剥去外叶扔掉，剩下的再一片片剥下来。

步骤 4

剥好的茴香头洗干净备用。

步骤 5

茴香头改刀切成小块备用。

步骤 6

压力锅放适量的水淹没猪扇子骨。

步骤 7

开火等水沸腾后打捞干净浮沫。

步骤 8

盖上压力锅盖开始煮汤。

步骤 9

燃气不用开太大，保持有压力出汽声即可。

步骤 10

二十五分钟后关火，一定要等压力锅卸压后，再打开锅盖放入茴香头和适量的盐。

步骤 11

不用盖压力锅盖，普通煮法至茴香头熟了即可。

步骤 12

茴香头猪扇子骨汤煮好了。

步骤 13

补充营养的茴香头汤味道不错绝绝子！

菜谱创建时间：2024-09-05 19:18:55